Мировое свиноводство

Свиноводство является одной из важнейших отраслей, которая в большинстве стран мира развивается быстрыми темпами. Спрос на продукцию данной отрасли увеличивается. Свиноводство размещено в мире неравномерно, в основном сосредоточено в густонаселённых районах вблизи больших городов, где существует хорошая кормовая база, как правило в странах с развитым картофелеводством и свекловодством.

Свиноводство – это скороспелая и плодовитая отрасль. Оно даёт такие продукты питания, как мясо и сало, а для промышленности является источником сырья (щетина, кожа).

За последние 20 лет поголовье возросло по сравнению на 20% и составило около 950 млн. голов. Наибольшее поголовье сосредоточено в Азии. Если к началу 90-х годов здесь было 50% от мирового поголовья, то в 2003 году – 60%. Второе место занимает Европа – 21%, третье — Северная Америка — 16%. По странам ситуация выглядит следующим образом: Китай (50% мирового поголовья), США (6%).

Мировое производство свинины за анализируемый период увеличилось примерно на 40%, т.е. в два раза опережало темпы роста поголовья, и составило около 94 млн. тонн. Тенденция роста ни разу не прерывалась. Такое быстрое увеличение производства было вызвано процессом интенсификации, внедрением новых технологий, совершенствованием племенных качеств, применением достижений науки в области скрещивания и гибридизации.

По производству свинины также лидирует Азия (56%), затем следует Европа (29%), США (16%). Страны — основные производители: Китай 50%, США 9%, Канада, Франция, Голландия, Швеция.

На мировой рынок поступит примерно 4% от мирового производства, основные экспортеры — страны ЕС (34%), Канада (21%), США (19%). Основными импортерами являются Япония – 25%, Корея, Мексика, СНГ (особенно РФ).