Метки: продовольственная безопасность

Продовольственная проблема. Сущность, причины и масштабы

Продовольственная проблема. Сущность, причины и масштабы

Мировое сообщество всё больше старается заглянуть в будущее, уделяя особое внимание нерешённым задачам, среди которых немаловажное место принадлежит продовольственной проблеме. Продовольственная проблема – это вызванная различными причинами и постепенно нарастающая проблема недостатка продуктов питания, которая приводит к недоеданию и голоду среди наименее обеспеченных групп населения планеты. В то время, как многие люди в избытке обладают и деньгами и продовольствием, гораздо большее число людей не имеет ни того, ни другого. ⚡ Продовольственная проблема ⚡ появилась одновременно с появлением человека и по мере его развития меняла свои черты и масштабы, превратившись во второй половине 20-го века в мировую, планетарную, глобальную проблему. Человечество овладело многими секретами природы, поставило себе на службу энергию атома, биотехнологию, вышло в космос. Могучие производительные силы развились и в сельском хозяйстве, но продовольственная проблема осталась нерешённой, более того, она приобретает большие масштабы по мере роста численности населения Земли. За её кажущейся простотой скрывается сложность, многогранность и противоречивость, возникает немало споров о её природе и путях решения. Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всём протяжении его истории. К примеру, в мифологии индейцев Центральной Америки существовало божество голода, а благодаря текстам Кодексов майя и священным книгам, ритуалам, сакральной, религиозной символике можно судить о той выдающейся роли, которая принадлежала главной продовольственной культуре – кукурузе. В...

Организационно-технологические особенности и роль овощеводства в обеспечении продовольственной безопасности страны

Организационно-технологические особенности и роль овощеводства в обеспечении продовольственной безопасности страны

В соответствии с организационно-технологической схемой овощеводство делится на овощеводство открытого грунта и ово­щеводство защищенного грунта. В овощеводстве открытого грунта можно выделить производство товарных овощей в поле­вых условиях с применением высокопроизводительных машин и выращивание овощей на огородах с преимущественным при­менением ручного труда. Овощеводство защищенного грунта ве­дется в крупных тепличных комбинатах, являющихся пред­приятиями промышленного типа, и в малогабаритных простей­ших теплицах и укрытиях, ориентированных в основном на применение ручного труда и элементарных орудий. Общая ор­ганизационно-технологическая схема овощеводства в респуб­лике представлена на рисунке. Социально-экономическая роль овощеводства заключается главным образом в том, что оно является одним из важнейших источников продовольственных ресурсов. Овощеводство пос­тавляет растительные продукты, обладающие ценными пита­тельными и целебными свойствами, имеющие большое значе­ние для обеспечения полноценного питания людей. Овощи содержат в легкоусвояемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Особая ценность овощей как продуктов питания определя­ется высоким содержанием практически всех видов витами­нов. Наиболее богаты они витаминами А, В и С, которые требу­ются организму в сравнительно значительных количествах. Более всего витамина С содержат овощи семейства капустных, шпинат, салат, ревень (листья), томаты, петрушка (зелень), спаржа, укроп, лук-перо, перцы и др. Овощи содержат минеральные вещества, различные гормо­ны и ферменты, органические кислоты, эфирные масла, пекти­новые вещества. Они также богаты микроэлементами (марга­нец, молибден, йод, бор, цинк, медь и...

Сущность продовольственной безопасности, структура, цели и методы ее достижения

Сущность продовольственной безопасности, структура, цели и методы ее достижения

Под продовольственной безопасностью следует понимать такое состояние экономики, при котором независимо от конъ­юнктуры мировых рынков гарантируется стабильное обеспече­ние населения продовольствием в количестве, соответствую­щем научно обоснованным параметрам (предложение), с одной стороны, и создаются условия для поддержания потребления на уровне медицинских норм (спрос) — с другой. Главная цель достижения продовольственной безопаснос­ти — гарантированное и устойчивое снабжение перерабатываю­щих предприятий сырьем, а населения — продовольствием, не подверженное влиянию внешних и внутренних неблагоприят­ных воздействий. Оно не должно быть уязвимым даже в случае роста цен, нехватки валюты, эмбарго на поставки извне. Важнейшими условиями достижения продовольственной безопасности являются: потенциальная физическая доступность продуктов пита­ния для каждого человека (наличие их и предложение в доста­точном количестве) экономическая возможность приобретения продоволь­ствия всеми социальными группами населения, в том числе и малоимущими (платежеспособность потребительского спроса) потребление продуктов высокого качества в количестве, достаточном для рационального питания В зависимости от субъектов, решающих проблему, и выпол­няемых функций различают семь уровней продовольственной безопасности: глобальный, субрегиональный, межгосударствен­ный, государственный, местный, групп населения и семейный (домашние хозяйства). Проблемы продовольственной безопасности на глобальном (мировом) уровне решают международные организации и специализированные органы (ФАО, ВТО, Комитет по продоволь­ственной безопасности и др.). Важнейшая их функция — со­действие стабилизации экономик государств в целях обеспече­ния необходимого уровня развития в человеческом измерении. Выполнение функций осуществляется посредством: разработки...

✪Конспект экономиста Твоя⚡Экономика